Ca. Ende August bis Anfangs September können Sie auf unserem Bohnenfeld Buschbohnen ernten. Das Pflücken unserer feinen Bohnen machen wir ihnen besonders leicht, indem Sie die ganze Pflanze einfach ausreissen dürfen.
Selbst gepflücktes schmeckt am Besten
Bitte folgen Sie bei der Ankunft auf dem Betrieb den Schildern bis zum Bohnenfeld. Auf dem Feld dürfen Sie die ganze Pflanze ausreissen, Bohnen ernten und die Pflanze auf das bereits geerntete Feld werfen. Reissen Sie beim Pflücken bitte nur so viele Pflanzen heraus, wie Sie auch abernten möchten. Achten Sie bitte zudem darauf alle Bohnen einer Pflanze zu ernten. Haben Sie genug, melden Sie sich bitte bei uns im Hofladen.
Frisch sind die Bohnen doch immer am Besten. Unsere Tipps: Speck mit Bohnen oder ein frischer Bohnensalat.
Blanchieren Sie ihre Bohnen vor dem Einfrieren, dies erhält die Farbe, den Geschmack und verbessert die Haltbarkeit.
Die Trocknung der Bohnen erfolgt bei ca. 65° Celsius im Backofen oder in einem Dörrgerät über ca. 14 Stunden. Vor der Trocknung sollten die Bohnen blanchiert werden.
Familie Stübi
Sunnehof 1
8932 Mettmenstetten
Info Tel: 044 776 86 03
info@fruechtepfluecken.ch
ca. Ende Mai
–
Mitte Juli &
ca. Mitte August
– Anfangs September
Montag –
Freitag
8.30 – 11.30 und 13.30
– 18.30
Samstag
8.30 – 16.00
Achtung: unsere Öffnungszeiten können infolge Angebot und Wetter abweichen!
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© Sarah Stübi